Le Domaine Scherb investit l’univers de l’œnotourisme

La SCEA Scherb Bernard et Fils, située à Gueberschwihr (Haut‑Rhin), engage 5 millions d’euros dans la métamorphose de son domaine : rénovation de l’hôtel rebaptisé Terra Vinum et acquisition du restaurant voisin. L’idée est d’offrir une expérience œnotouristique complète, combinant hébergement, restauration et dégustation, afin de valoriser la production locale et de compenser la baisse de la consommation de vin. En diversifiant ses sources de revenus et en enrichissant l’expérience client, le domaine se positionne comme un acteur local du tourisme viticole. Ce développement s’inscrit dans une tendance de montée en gamme des vins et de valorisation des terroirs à travers des offres immersives.