La cave coopérative emblématique placée sous protection judiciaire

Le domaine viticole historique Torpez, pilier de la tradition vinicole tropézienne implanté au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez, fait face à une dégradation sensible de sa rentabilité financière ayant conduit à l’ouverture d’une procédure de redressement judiciaire auprès du tribunal de commerce. Réputée pour ses cuvées de Provence sous appellation d’origine protégée et son chai contemporain inauguré il y a quelques années pour valoriser la production locale, la structure coopérative subit de plein fouet les aléas climatiques successifs, la flambée du prix des intrants de vinification ainsi qu’un tassement de la consommation de vins tranquilles sur certains circuits de distribution. Cette mise sous protection légale gèle provisoirement les dettes de l’entité viticole varoise afin d’élaborer un plan d’apurement échelonné et de restructurer ses charges d’exploitation, tout en maintenant la continuité des vendanges et la commercialisation des bouteilles. La direction et les vignerons coopérateurs s’attachent désormais à rationaliser l’outil de production et à repenser leur modèle d’exportation pour sauvegarder ce patrimoine agricole méditerranéen d’exception et garantir la pérennité économique des exploitations affiliées.