La holding financière de la famille Pinault, Artemis, concrétise une opération majeure dans le secteur de la restauration commerciale en prenant le contrôle majoritaire du groupe breton Breizh Café. Fondée par l’entrepreneur Bertrand Larcher, l’enseigne s’est forgé une solide réputation gastronomique en développant un concept novateur et haut de gamme qui fusionne les codes traditionnels de la crêperie bretonne avec des influences culinaires et esthétiques japonaises. L’entreprise costarmoricaine, qui exploite aujourd’hui une trentaine d’établissements stratégiquement implantés à Paris, en Bretagne ainsi qu’à l’international, génère un chiffre d’affaires annuel de l’ordre de 26 millions d’euros. En basculant sous le giron de cette prestigieuse société d’investissement, la marque bénéficiera de ressources financières et managériales accrues pour accélérer le déploiement de son réseau de restaurants, tout en préservant l’identité culturelle et la charte de qualité qui ont fait son succès auprès des consommateurs.
La famille Pinault s’empare des crêperies Breizh Café
La holding financière de la famille Pinault, Artemis, concrétise une opération majeure dans le secteur de la restauration commerciale en prenant le contrôle majoritaire du groupe breton Breizh Café. Fondée par l’entrepreneur Bertrand Larcher, l’enseigne s’est forgé une solide réputation gastronomique en développant un concept novateur et haut de gamme qui fusionne les codes traditionnels […]
