Le paysage de la boulangerie-pâtisserie artisanale en Provence-Alpes-Côte d’Azur connaît une importante consolidation suite à la finalisation du rachat de l’enseigne azuréenne Moulin de Flor par son principal concurrent varois, Maison Sarroche. Établie historiquement au Pradet dans le Var, où elle exploitait jusqu’alors un réseau de 19 boulangeries, pâtisseries et salons de thé pour un chiffre d’affaires de 3,6 millions d’euros, la structure acquéreuse absorbe ainsi l’entreprise Moulin de Flor, dont le siège social était situé à Cagnes-sur-Mer dans les Alpes-Maritimes. Grâce à cette opération de croissance externe stratégique, le nouvel ensemble unifié prend une dimension régionale d’envergure en totalisant désormais un parc de 29 points de vente répartis de manière homogène sur les territoires du Var et des Alpes-Maritimes, renforçant sa capacité de production artisanale et commerciale.
Maison Sarroche absorbe le réseau Moulin de Flor
Le paysage de la boulangerie-pâtisserie artisanale en Provence-Alpes-Côte d’Azur connaît une importante consolidation suite à la finalisation du rachat de l’enseigne azuréenne Moulin de Flor par son principal concurrent varois, Maison Sarroche. Établie historiquement au Pradet dans le Var, où elle exploitait jusqu’alors un réseau de 19 boulangeries, pâtisseries et salons de thé pour un […]
