Véritable institution de l’artisanat fromager implantée à Champdeniers près de Parthenay, la Fromagerie Johnny Blanc ouvre un nouveau chapitre de son histoire sous la conduite de Morgane Blanc et Florian Limoge. Ce passage de relais pérennise une PME agroalimentaire dynamique forte d’une trentaine de collaborateurs et générant un volume d’affaires annuel de 6,2 millions d’euros. Au cœur de son modèle économique, l’entreprise affine son ancrage territorial en collectant entre 2,5 et 3 millions de litres de lait de chèvre et de vache par an auprès de huit exploitations agricoles partenaires situées dans un périmètre restreint de 40 kilomètres. Cette maîtrise des circuits courts permet à la maison de garantir une traçabilité exemplaire pour ses spécialités régionales tout en assurant une juste rémunération aux éleveurs partenaires du bocage deux-sévrien. La reprise de la société vise à préserver ce savoir-faire gastronomique traditionnel tout en modernisant l’outil de production pour répondre aux exigences croissantes des réseaux de distribution spécialisés et de la grande distribution régionale.
Transmission familiale réussie pour la Fromagerie Johnny Blanc à Parthenay
Véritable institution de l’artisanat fromager implantée à Champdeniers près de Parthenay, la Fromagerie Johnny Blanc ouvre un nouveau chapitre de son histoire sous la conduite de Morgane Blanc et Florian Limoge. Ce passage de relais pérennise une PME agroalimentaire dynamique forte d’une trentaine de collaborateurs et générant un volume d’affaires annuel de 6,2 millions d’euros. […]
