La manufacture charcutière traditionnelle Chapuis Salaisons de Morteau, implantée à Villers-le-Lac aux confins du Haut-Doubs, pérennise son héritage artisanal avec la prise de fonction officielle de Charles Chapuis à la direction générale de l’entreprise au début du mois d’octobre 2026. Ce passage de témoin s’opère dans un contexte de reconnaissance commerciale et qualitative exceptionnelle, la charcuterie comtoise venant tout juste d’obtenir une nouvelle médaille d’or au concours officiel de la meilleure saucisse de Morteau IGP, réitérant sa consécration enregistrée en 2024. Déjà détentrice de l’or sous le cahier des charges du Label Rouge en 2024 et 2025 pour l’excellence de son fumage en tuyé traditionnel et le sourcing local de ses viandes porcines, la maison familiale confie à son nouveau dirigeant le soin de développer les débouchés chez les crémiers-charcutiers et les grandes tables régionales tout en préservant des méthodes de fabrication séculaires.
Charles Chapuis prend la direction de l’entreprise familiale Chapuis Salaisons de Morteau
La manufacture charcutière traditionnelle Chapuis Salaisons de Morteau, implantée à Villers-le-Lac aux confins du Haut-Doubs, pérennise son héritage artisanal avec la prise de fonction officielle de Charles Chapuis à la direction générale de l’entreprise au début du mois d’octobre 2026. Ce passage de témoin s’opère dans un contexte de reconnaissance commerciale et qualitative exceptionnelle, la […]
