La brûlerie Cafés Indien inaugure ses nouvelles installations industrielles à La Grave-de-Peille

Le marché des cafés de spécialité et de la torréfaction artisanale azuréenne franchit une étape industrielle déterminante pour son avenir logistique. La maison artisanale Cafés Indien, entreprise emblématique historiquement établie à Nice, a célébré l’inauguration officielle de son tout nouveau site de production installé dans la commune de La Grave-de-Peille. Ce complexe manufacturier moderne comprend à la fois une usine de torréfaction de dernière génération et un atelier dédié au développement de nouveaux assemblages et à la recherche aromatique. En quittant ses locaux historiques devenus exigus pour cet outil de travail adapté aux volumes de commandes croissants, la direction souhaite moderniser ses chaînes de conditionnement tout en préservant le savoir-faire traditionnel de cuisson lente des grains. Ce projet industriel permet au torréfacteur d’accélérer sa distribution auprès des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des épiceries fines, tout en répondant aux attentes sociétales actuelles axées sur les filières de café équitables et la qualité gustative supérieure.