La relance de la filière française de l’amande franchit une étape industrielle majeure avec l’inauguration de la nouvelle casserie de la Compagnie des Amandes à Brignoles, dans le Var. Cet ensemble de plus de 1 800 m², alliant usine de transformation et entrepôt de stockage, a été conçu pour traiter la production locale et limiter les importations massives en provenance de Californie. Basée à Aix-en-Provence, la Compagnie des Amandes déploie un modèle d’accompagnement global, offrant un soutien technique et financier aux agriculteurs pour replanter des vergers dans le Midi et en Corse. L’usine brignolaise traitera en priorité les fruits issus des 230 hectares déjà plantés par la société, notamment dans le Vaucluse. Ce projet ambitieux vise à structurer une filière d’excellence, garantissant une juste rémunération aux producteurs et une traçabilité totale aux consommateurs. En internalisant l’étape cruciale du cassage, la Compagnie des Amandes maîtrise désormais l’intégralité de la chaîne de valeur, de l’arbre au produit fini. Cette inauguration constitue une excellente nouvelle pour la souveraineté alimentaire régionale et témoigne de la vitalité de l’agrobusiness dans le sud de la France, capable d’allier tradition culturale et outils industriels de pointe pour répondre aux nouveaux enjeux de consommation durable.
La relance de la filière française de l’amande franchit une étape industrielle majeure avec l’inauguration de la nouvelle casserie de la Compagnie des Amandes à Brignoles, dans le Var. Cet ensemble de plus de 1 800 m², alliant usine de transformation et entrepôt de stockage, a été conçu pour traiter la production locale et limiter […]
