Face à un déclin de sa production annuelle stabilisée à seulement 50 tonnes en moyenne sur les quatre dernières campagnes, la Coopérative du Haricot Tarbais déploie un plan de recrutement d’urgence auprès du monde agricole pour enrayer l’épuisement de ses stocks. Confrontée à une tension entre l’offre et la demande, la structure collective des Hautes-Pyrénées entend redonner de l’attractivité à cette culture sous signe officiel de qualité en allégeant son cahier des charges technique, en facilitant l’accès à la mécanisation du ramassage et en revalorisant la grille de rémunération versée aux planteurs. Cette initiative de reconquête agricole vise à sécuriser les débouchés commerciaux haut de gamme de cette légumineuse emblématique, dont la réputation gastronomique et les canaux de vente s’étendent avec succès jusqu’aux marchés d’exportation d’Amérique du Nord et du Japon.
La filière du Haricot Tarbais veut mobiliser de nouveaux exploitants
Face à un déclin de sa production annuelle stabilisée à seulement 50 tonnes en moyenne sur les quatre dernières campagnes, la Coopérative du Haricot Tarbais déploie un plan de recrutement d’urgence auprès du monde agricole pour enrayer l’épuisement de ses stocks. Confrontée à une tension entre l’offre et la demande, la structure collective des Hautes-Pyrénées […]
