Pour enrichir le segment des boissons artisanales régionales, l’épicerie fine et torréfacteur de Bar-sur-Seine L’Instant Gourmet s’associe à la microbrasserie L’Ours Doré, installée à Verrières et dirigée par Clément Cochard. Lancée sur le marché à la fin du mois de septembre, cette référence hybride associe une base de bière blonde de blé brassée localement avec des grains de café Arabica en provenance directe du Nicaragua. Sélectionnés avec soin, ces derniers bénéficient d’une torréfaction spécifique avant d’être incorporés par une méthode d’infusion à froid, permettant d’extraire des arômes équilibrés sans amertume excessive. Commercialisée en exclusivité au sein de la boutique auboise de l’épicier, cette cuvée illustre la tendance forte des collaborations entre artisans locaux désireux de proposer des produits de terroir originaux, répondant à l’engouement croissant des consommateurs pour les expériences gustatives haut de gamme et les circuits courts.
Pour enrichir le segment des boissons artisanales régionales, l’épicerie fine et torréfacteur de Bar-sur-Seine L’Instant Gourmet s’associe à la microbrasserie L’Ours Doré, installée à Verrières et dirigée par Clément Cochard. Lancée sur le marché à la fin du mois de septembre, cette référence hybride associe une base de bière blonde de blé brassée localement avec […]
