Le géant toulousain de la restauration hors foyer confie la formation continue de son encadrement gastronomique à un acteur prestigieux de l’artisanat français. Newrest, multinationale affichant 3,3 milliards d’euros de revenus pour l’exercice 2025 et employant 60 000 salariés dans le monde, a conclu un partenariat stratégique d’une durée de trois ans avec l’institut d’enseignement d’arts culinaires et de management hôtelier Le Cordon Bleu. Selon les termes de cet accord mondial, 160 chefs cuisiniers issus de la guilde interne de Newrest – active dans 52 pays – bénéficieront chaque année de formations techniques intensives au sein des campus de l’école situés à Paris, Londres, Lima et Bangkok. L’enjeu pour le groupe présidé par Fabrice Darix consiste à perfectionner les savoir-faire de ses brigades, à insuffler une dynamique d’innovation dans la conception des menus et à homogénéiser les standards d’excellence à l’échelle de ses activités en restauration collective, ferroviaire et sur les bases-vie industrielles, tout en rehaussant son attractivité d’employeur sur la scène internationale.
Newrest s’associe à l’école Le Cordon Bleu pour monter en gamme son réseau culinaire
Le géant toulousain de la restauration hors foyer confie la formation continue de son encadrement gastronomique à un acteur prestigieux de l’artisanat français. Newrest, multinationale affichant 3,3 milliards d’euros de revenus pour l’exercice 2025 et employant 60 000 salariés dans le monde, a conclu un partenariat stratégique d’une durée de trois ans avec l’institut d’enseignement […]
