La jeune pousse bordelaise Edonia, pionnière des substituts protéiques durables pour l’agro-industrie, vient de boucler un financement institutionnel de 15 millions d’euros. Cette levée de fonds réunit des acteurs majeurs du capital-risque à l’instar de SWEN Capital Partners, Asterion Ventures et le consortium européen EIT Food, avec le concours financier de Bpifrance et d’établissements bancaires partenaires. Les capitaux levés seront alloués au passage à l’échelle industrielle d’Edo, son ingrédient novateur formulé à partir de biomasse de microalgues et pensé pour la formulation de recettes végétales et la restauration collective. Déjà forte d’un carnet de commandes préliminaires avoisinant les 30 millions d’euros, l’entreprise technologique se dote des moyens logistiques indispensables pour accélérer son déploiement commercial vers les marchés stratégiques de l’Union européenne, du Japon et d’Amérique du Nord, où la demande de solutions alimentaires alternatives à faible impact carbone connaît une progression fulgurante.
Tour de table institutionnel de grande ampleur pour l’industrialisation des protéines de microalgues
La jeune pousse bordelaise Edonia, pionnière des substituts protéiques durables pour l’agro-industrie, vient de boucler un financement institutionnel de 15 millions d’euros. Cette levée de fonds réunit des acteurs majeurs du capital-risque à l’instar de SWEN Capital Partners, Asterion Ventures et le consortium européen EIT Food, avec le concours financier de Bpifrance et d’établissements bancaires […]