Le marché français de la charcuterie industrielle traverse une période d’incertitude avec la mise en vente par le groupe agroalimentaire Savencia de l’usine Bordeau Chesnel, fleuron historique des rillettes implanté à Yvré-l’Évêque. L’officialisation de ce projet de cession d’un site manufacturier moderne de 11 300 mètres carrés a suscité une vive inquiétude parmi les équipes, qui se sont rassemblées à l’appel de l’organisation syndicale CGT pour réclamer des garanties formelles sur la pérennité de l’activité et le maintien de tous les postes de travail. Alors que le nom du futur acquéreur demeure pour l’instant confidentiel, l’état-major du groupe a convoqué un comité social et économique extraordinaire pour le 7 septembre 2026 afin de présenter les contours stratégiques et les modalités sociales de l’opération. Pour ce monument de l’agroalimentaire sarthois fondé en 1922, ce transfert de propriété marque un tournant historique qui devra conjuguer préservation des savoir-faire culinaires régionaux et redéploiement commercial face à un marché de la charcuterie sous forte pression inflationniste.
Le marché français de la charcuterie industrielle traverse une période d’incertitude avec la mise en vente par le groupe agroalimentaire Savencia de l’usine Bordeau Chesnel, fleuron historique des rillettes implanté à Yvré-l’Évêque. L’officialisation de ce projet de cession d’un site manufacturier moderne de 11 300 mètres carrés a suscité une vive inquiétude parmi les équipes, […]
