L’union de producteurs Alma Cersius, ancrée sur la commune de Cers dans l’Hérault, franchit un palier industriel et commercial majeur en inaugurant un complexe de vinification et de stockage s’étendant sur 8 200 m² d’emprise bâtie. Cet investissement massif de 17 millions d’euros, dont les détails ont été rapportés par le quotidien régional Midi Libre, dote la cave coopérative d’un équipement de pointe intégrant des cuveries inox thermorégulées, des circuits d’inertage perfectionnés et des lignes automatisées pensées pour préserver l’expression aromatique des cépages du Languedoc. Regroupant des centaines d’hectares sous indication géographique protégée, la structure entend rationaliser ses flux logistiques, diminuer son empreinte environnementale par une gestion optimisée des effluents et de l’énergie, et élever ses critères de régularité pour conquérir de nouveaux marchés à l’export. En se dotant d’une installation contemporaine alliant flexibilité technique et sécurité des opérateurs, la direction affiche sa volonté de monter en gamme sur ses cuvées de garde tout en sécurisant la rentabilité des exploitations viticoles sociétaires face aux variations climatiques et aux exigences qualitatives croissantes des circuits de distribution.
L’union de producteurs Alma Cersius, ancrée sur la commune de Cers dans l’Hérault, franchit un palier industriel et commercial majeur en inaugurant un complexe de vinification et de stockage s’étendant sur 8 200 m² d’emprise bâtie. Cet investissement massif de 17 millions d’euros, dont les détails ont été rapportés par le quotidien régional Midi Libre, […]
