L’enseigne de restauration à thème Buffalo Grill subit une crise d’exploitation majeure à Besançon dans le Doubs, où son établissement de la zone commerciale de Châteaufarine fait l’objet d’un arrêté préfectoral de fermeture administrative d’urgence ordonné le 8 octobre 2026. Cette décision couperet des services de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) fait suite à une inspection inopinée qui a mis en lumière de graves manquements aux protocoles d’hygiène alimentaire, caractérisés notamment par une prolifération alarmante de blattes dans les espaces de préparation et de stockage des denrées. Les autorités ont conditionné toute réouverture future à un assainissement sanitaire complet, incluant l’extermination totale des nuisibles par une société spécialisée, la désinfection en profondeur des cuisines et la mise aux normes des équipements techniques. Pendant cette période d’interruption forcée d’activité, les 34 salariés composant la brigade et le personnel de salle continuent d’être rémunérés par la chaîne de restauration, qui devra apporter des gages stricts de sécurité sanitaire pour restaurer la confiance de sa clientèle comtoise.
Mesure de fermeture sanitaire immédiate pour le restaurant Buffalo Grill de Châteaufarine
L’enseigne de restauration à thème Buffalo Grill subit une crise d’exploitation majeure à Besançon dans le Doubs, où son établissement de la zone commerciale de Châteaufarine fait l’objet d’un arrêté préfectoral de fermeture administrative d’urgence ordonné le 8 octobre 2026. Cette décision couperet des services de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) […]
